Cozido à Madeirense com Frango

• 1 Frango Sodiprave inteiro
• 1 Batata-doce
• 1 Couve repolho cortada em 4
• 1 Cenoura
• 4 Semilhas médias
• 1 Chouriço de carne
• Sal e pimenta qb

Corte o frango ao meio e “salgue” por 24 h. Numa panela com água a ferver e um pouco de sal, junte a batata-doce, as semilhas, a cenoura e o frango. Dez minutos depois adicione a couve e o chouriço. Quando tudo estiver cozinhado, retire para uma travessa e corte o frango em bocados.
Sugestão de acompanhamento: Cuscuz tradicional madeirense.

Bom apetite!