Salada de Frango

• 300 g de peito de frango Sodiprave
• 350 g alface regional
• 100 g de chips de batata doce
• 80 g requeijão do Santo da Serra
• 50 gr de maionese
• 30 gr vinho Madeira Bual
• Polpa de 1 maracujá
• 50 g nozes picadas
• Sal e pimenta q.b
• 1 colher de sopa de azeite

Lave a alface e corte as folhas em pequenos bocados. Misture a maionese com o vinho madeira que servirá de molho para a salada. Corte o peito de frango em fatias, tempere com sal e pimenta e cozinhe numa frigideira com azeite. Para os Chips de batata doce, corte a batata doce em fatias finas e frite em óleo bem quente, tempere com sal e pimenta.

Numa tigela coloque a alface, o requeijão em cubos e o maracujá, deite o molho e envolva. Coloque num prato a seu gosto e sobreponha o frango, as chips de batata doce e finalize com as nozes picadas.

Bom apetite!